Wo die Einheimischen hingehen: Anchorage, Alaska

  Dieses Bild ist nicht verfügbar Designteam für Medienplattformen

Kim Sunee , Autor des Bestsellers Spur der Krümel und das kürzlich erschienene Kochbuch Ein Schluck Sterne , wurde in Südkorea geboren, wuchs im amerikanischen Süden auf und lebte in Städten von Paris, Frankreich, bis Birmingham, Alabama. Sie schreibt in ihrem neuesten Buch: „Ich habe gelernt, dass wir uns durch zufällige Begegnungen und das Essen, das wir teilen, sofort (wenn auch nur vorübergehend) wie zu Hause fühlen können; die Kraft eines Bissens kann uns an einem Ort und seinen Menschen verankern.“ Es ist keine Überraschung, dass sie an ihrem derzeitigen Standort Anchorage, Alaska, einige köstliche Orte entdeckt hat:



  Dieses Bild ist nicht verfügbar Designteam für Medienplattformen Rustikale Bäckerei auf der Feuerinsel

WO SOLLEN WIR ESSEN

' Crush Weinbistro dreht sich alles um die Traube, aber sie servieren auch ausgezeichnete kleine Häppchen, die zu über 30 Weinen im Glas passen. Ich liebe den Lachs-Confit-Salat Niçoise oder den Hackbraten mit Alaska-Elch und Schweinefleisch. Kincaid-Grill Nie enttäuscht. Beginnen Sie mit Alaska-Austern auf der halben Schale mit Zitrus-Tabasco-Granita und fahren Sie mit Heilbutt oder lokalen Kodiak-Jakobsmuscheln fort. Rustikale Bäckerei auf der Feuerinsel Die Innenstadt ist ein kleines Paradies für Brot und Gebäck. Holen Sie sich für ein schnelles Mittagessen das Tofu Banh Mi oder das BLT. Und das neu eröffnete Torchon Bistro bietet eine Kostprobe von hausgeräucherten, in Alaska gezüchteten Traditionsschweinen, darunter Cracklin's mit Trüffel-Meersalz aus Alaska.'

WO ZU TRINKEN

„Ich treffe mich gerne mit Freunden Das Krähennest , in der zwanzigsten Etage von Tower Three im Captain Cook Hotel, für Cocktails mit Blick auf die Innenstadt von Anchorage, Cook Inlet und die Chugach Mountains. Bestellen Sie einen perfekt geschüttelten Martini oder ein Glas aus ihrem preisgekrönten Weinkeller mit Schwerpunkt auf Weinen aus dem pazifischen Nordwesten und teilen Sie ein paar kleine Häppchen, wie die Interpretation von geröstetem Knochenmark mit Pancetta-Butter, Petersilie, Kapern und Zitrone von Küchenchef Reuben Gerber . Für ein intimeres Treffen besuchen Sie das Sprudelnde Meerjungfrau für Austern und alle Arten von Schaumweinen.'

  Dieses Bild ist nicht verfügbar Designteam für Medienplattformen Kenai-See

WO ZU ERKUNDEN

'Wandern Sie durch Nordamerikas nördlichsten Regenwald Gewinner-Creek-Trail in Girdwood (ca. 45 Meilen südlich von Anchorage), dann auf zu einem Tisch im Freien mit Aussicht und Wochenendbrunch Jack Sprat . Beginnen Sie mit Chia-Müsli mit hausgemachter Mandelmilch und Bio-Kokosraspeln und fahren Sie mit dem koreanisch inspirierten Bibimbap fort, das in einem heißen Steintopf serviert wird, oder dem roten Flanell-Haschisch mit Kartoffeln, Rüben, Speck und Frühlingszwiebeln. Im Winter fahren Sie auf den Weltklasse-Pisten Ski Alyeska Resort ; Nehmen Sie die Straßenbahn auf 2.300 Fuß über dem Meeresspiegel Sieben Gletscher für einen Drink an der Bar mit der atemberaubendsten Aussicht. Es gibt viele wunderschöne Orte, an denen Sie die atemberaubende Aussicht auf die Landschaft Alaskas von einem Kajak aus genießen können, darunter auch Kenai-See und Prinz-William-Sund .'

WO EINKAUFEN

Wenn Sie am ersten Freitag im Monat in Anchorage sind, fahren Sie bei Regen, Schnee oder Sonnenschein in die Innenstadt und erkunden Sie die Galerien während des Erster Freitag Art Walk . Für einzigartigere Geschenke, Das Alaska Native Heritage Center veranstaltet einen jährlichen Feiertagsbasar (in diesem Jahr am 6. Dezember) mit Perlen, Körben, Schmuck und mehr. Oder kaufen Sie das ganze Jahr über im Center ein Geschenkeladen .

Folgen Sie für weitere US-Sehenswürdigkeiten, die Sie unbedingt besuchen müssen, unserem Landleben in ganz Amerika Pinterest-Board.

-----

Plus:
Sehen Sie sich die verborgenen Schätze anderer Staaten von CL Across America an »
Gourmet-Salzköche aus West Virginia schwärmen »
Die Antiquitätenhauptstadt des Nordwestens »
Was ist jetzt heiß zum Sammeln »
65 Wow-würdige Hausrenovierungen »